Efecto de la
temperatura de agua en el desarrollo inicial de gamitana (Colossoma
macropomum) en condiciones de selva alta
Effect of water
temperature on the initial development of gamitana (Colossoma macropomum)
in high forest conditions
Armstrong Fernández1,a, Yesica Rodriguez1,b,
Rosita Cruz1,c, Erick Auquiñivin1,d, Lucas Muñoz1,e,
Roberto Mori1,f, Diner Mori1,g, Carlos Culqui1,h,
Guillermo Idrogo1,i, Robert Cruzalegui1,j,*
1 Universidad
Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, Chachapoyas, Perú.
a Dr., 
armstrong.fernandez@untrm.edu.pe, 
https://orcid.org/0000-0001-9476-1078
b Bach.,
7657127961@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0009-0005-1317-5883
c Ing.,
rosita.cruz@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0003-3748-2296
d Dr., erick.auquinivin@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0002-9226-9896
e Ing.,
lucas.munoz@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0002-6864-1774
f Dr., roberto.mori@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0003-2203-0465
g Mg., diner.mori@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0003-3692-4080
h Mg., carlos.culqui@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0001-5274-5897
i Mg., guillermo.idrogo@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0003-1044-5006
j Mg., robert.cruzalegui@untrm.edu.pe, https://orcid.org/0000-0002-0959-9713
* Autor de
Correspondencia: Tel. +51 988950602
http://doi.org/10.25127/riagrop.20234.934
Resumen
El objetivo de esta
investigación fue evaluar el efecto de la temperatura del agua en el desarrollo
inicial de gamitana (Colossoma macropomum), en condiciones de selva
alta, distrito Mariscal Benavides, provincia Rodríguez de Mendoza, región
Amazonas - Perú. La evaluación se realizó en tres etapas de desarrollo inicial:
post larvas, pre alevinos y alevinos durante 60 días con cuatro temperaturas,
considerando un diseño experimental de 4A x 3B, con mediciones de parámetros de
calidad de agua en intervalo de 2 horas. Se obtuvieron resultados favorables a
la temperatura de 24 °C para post larvas y pre alevinos, presentándose una
mayor tasa de mortalidad en la temperatura ambiente, en el tratamiento de
alevinos el mejor tratamiento para ganancia de longitud y sobrevivencia fue el
que estaba a una temperatura de 26 °C, teniendo como tratamiento menos
favorable la temperatura ambiente, con una presencia de mortalidad del 62.25 %.
Se concluyó que la temperatura del agua influye en las tasas de mortalidad y
sobrevivencia de Colossoma macropomum.
Palabras claves: Colossoma
macropomum; temperatura; oxígeno disuelto; pH;
alevinos.
Abstract
The objective of this research was to evaluate the
effect of water temperature on the initial development of gamitana (Colossoma
macropomum), in high jungle conditions, Mariscal Benavides district,
Rodriguez de Mendoza province, Amazonas region - Peru. The evaluation was
carried out in three stages of initial development: post larvae, pre fry and
fry during 60 days with four temperatures, considering an experimental design
of 4A x 3B, with measurements of water quality parameters at a 2-hour interval.
Favorable results were obtained at a temperature of 24 °C for post larvae and
pre fry, presenting a higher mortality rate at room temperature, in the
treatment of fry the best treatment for length gain and survival was the one at
a temperature of 26 °C, having as the least favorable treatment the room
temperature, with a mortality rate of 62.25%.
Keywords: Colossoma macropomum; temperatura; dissolved oxygen; pH;
fry.
1.
INTRODUCCIÓN
La
gamitana (Colossoma macropomum) es el carácido más grande de la
Amazonia, por lo cual existen estudios que revelan el tipo de alimentación que
tienen en las diferentes etapas de desarrollo. Esta especie crece mayormente en
los ríos, por lo cual las especies desovan en la boca de los ríos, el proceso de
fertilización se da por el aumento del nivel de agua y posteriormente las
larvas son arrastradas por el agua por un intervalo de días hasta encontrar un
lugar apto para post larvas y puedan tener alimentación y de tal manera
asegurar la supervivencia (Campos-Baca, 2015).
La
densidad de siembra es uno de los factores más relevantes que existe en el
proceso de crianza de peces amazónicos, en la fase de alevinos se utilizó
estanques de 1,000 m2 con diferentes tratamientos estuvieron entre
1, 2 y 3 peces/m2. En dicha investigación se pudo evidenciar que al
criar 1 pez/m2 se pudo obtener mejores resultados, tanto en ganancia
de peso como en crecimiento (Aldava, 2017).
En
el ciclo de vida de los peces su punto más crítico es la larvicultura debido a
que su alimentación debe ser muy cuidadosa para evitar la pérdida de
especímenes, las larvas aún tienen un aparato digestivo incompleto por lo cual
para la digestión utilizan las enzimas de sus presas, el cuello de botella más
representativo es en la alimentación de post larvas ya que estas son mayormente
planetófagas (Guevara, 2006).
La
gamitana es una especie muy resistente a infestaciones con microorganismos
patógenos, por lo cual se considera que la densidad de siembra y la calidad de
agua son factores muy importantes en el proceso de acuicultura, ya que depende
de estos parámetros para evitar que microorganismos como monogéneos ataquen a
las larvas, lo cual sería causante de enfermedades que podrían dar como
resultado una alta mortalidad (Alcántara-Bocanegra et al., 2015).
Pedreira
& Sipaúba-Tavares (2001) evaluaron la relación de la tasa de supervivencia
de las larvas con la alimentación, en la investigación trabajaron con
temperaturas entre 24 °C y 28 °C y dos factores de coloración de estanques uno
verde y una coloración marrón durante un periodo de 20 días. En dicho estudio
se evidenció una mejor supervivencia en el tratamiento de verde claro, sin
embargo, no existe una diferencia significativa en relación a peso promedio,
biomasa y longitud. Amanajás et al. (2018) refieren que la actividad y
crecimiento de Colossoma está influenciado por la temperatura del agua y
es favorecido por el fotoperiodo.
El
amoniaco es un factor que depende de la densidad de siembra ya que a mayor
número de individuos mayor suministro de alimentación, Ferreira et al.
(2023) en su investigación evaluaron 3 tratamientos de 60, 120 y180 larvas L-1;
sin embargo, la supervivencia y rendimiento no se vieron afectados, concluyendo
que en un sistema acuícola de recirculación resulta más viable realizar un
sistema de larvicultura intensiva.
El
pH es un factor que influye en el proceso de determinación sexual, la cuenca
amazónica es una cuenca que presenta un pH promedio de 4 y 7.2. Da Silva de
Morais et al. (2020) en su investigación buscaron revelar el efecto del
pH en la determinación del sexo de Colossoma macropomum con tratamientos
de 6.7 y 7.5 en etapa de larvas y un tratamiento de 8.,2 hasta alcanzar los 45
días, en la cual se debe alcanzar una longitud promedio de 4 cm. El grupo de
peces mantenidos en agua más ácida no representó ninguna diferencia
significativa en la determinación, concluyendo que el pH del agua no tiene
ningún tipo de influencia para la determinación de sexo.
El
oxígeno disuelto es un parámetro que influye en el desarrollo del tambaqui (Colossoma
macropomum), Izel-Silva et al. (2020) en su investigación buscaron
desarrollar la intensificación de sistemas cerrados de acuicultura, por lo que
desarrollaron dos tipos de aireación: aireación de emergencia (EA) con nivel de
oxígeno disuelto menores de 3 mg L-1 y aireación suplementaria (SA)
con aplicación en intervalos de 8 horas en la noche y baja radiación solar.
Emplearon tambaqui en etapa juvenil de 44.39 ± 9.72 g, peso medio ± SD,
sembrados en 6 estanques y fueron alimentados con alimento comercial. Los
tratamientos aplicados resultaron favorables para la supervivencia de los
juveniles con valores promedios de (99.,6 ± 0.8 % para EA; 99.3 ± 1.2 % para
SA) y FCR bajo (1.22 ± 0.1 para EA; 1.32 ± 0.1 para SA), siendo favorable en
ganancia de peso, crecimiento y rendimiento para aireación de emergencia (EA).
Existen
evidencias del efecto de la temperatura baja (21 °C) sobre los valores de agua
de cultivo y producción de peces tropicales en selva alta por encima de los 1500
msnm; pero es necesario caracterizar otros parámetros productivos, entre ellos
la temperatura (parámetro principal) con la calidad de agua en el crecimiento
de Colossoma macropomum (Tomalá et al., 2014).
Por lo tanto, el
objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la temperatura del agua
en el desarrollo inicial de gamitana (Colossoma macropomum) en
condiciones de selva alta, Amazonas.
2.
MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Lugar de estudio
La investigación
se desarrolló en el Centro Acuícola Michina ubicado a 1572 msnm (latitud:
-6.379243° y longitud -77.519454°), distrito Mariscal Benavides, provincia
Rodríguez de Mendoza, departamento Amazonas - Perú, propiedad de la Asociación
de Productores Agropecuarios Conservacionistas de Huamanpata, dicho lugar tiene
características propias de selva alta.
2.2. Muestras
biológicas
Las
muestras fueron larvas de 2 o 3 días de nacidas obtenidas del Laboratorio de
Reproducción del Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana (IIAP San
Martín). Las larvas fueron retiradas de las incubadoras y colocadas en baldes
colectores mediante sifón. Luego, previo conteo fue colocadas en bolsas de
polietileno con agua y oxígeno a presión, dentro de baldes plásticos de 18
litros de capacidad (Dionicio & Janampa, 2006); para su traslado por un
espacio de 6 horas hasta el Centro Acuícola Michina.
2.3. Parámetros
de evaluación
Se midieron cada
8 horas y por un tiempo de 10 días, la temperatura, pH, oxígeno disuelto y
amonio), para determinar la calidad del agua; para ello, se utilizó la
metodología de López y Anzoátegui (2012) adecuado a las condiciones de selva
alta. Al finalizar el experimento, se determinó la tasa de supervivencia según
Boaventura et al. (2021).
2.4. Manejo
de post larvas, pre alevinos y alevinos
2.4.1. Manejo
de post larvas
Las larvas se
sembraron en incubadoras con una densidad de siembra de 10 a 15 larvas por
litro y fueron evaluadas por 10 días, evaluando además la calidad del agua.
Finalmente, para el manejo de larvas se realizó un conteo volumétrico, así
mismo se adiciono alimento vivo de 6 a 7 veces durante el periodo de evaluación
(Santos et al., 2020).
2.4.2. Manejo
de pre alevinos
El manejo de pre
alevinos se inició con el cambio de las post larvas de las incubadoras a
estaques de 2,0 m x 1,2 m x 0,8 m para su manejo. Se las aclimató de 20 - 30
minutos con el propósito de evitar un choque térmico y originar una alta tasa
de mortalidad (Eufracio & Palomino, 2004). Durante el periodo de evaluación
se realizaron mediciones de los parámetros de agua y tasa de sobrevivencia.
2.4.3. Manejo
de alevinos
Para la crianza
de alevinos se realizó la evaluación por un periodo de 30 días. En todas las
etapas de desarrollo el alimento utilizado tuvo al menos 40 % de proteína en la
formulación alimenticia; evaluándose la calidad del agua y la tasa de
sobrevivencia (Castro & Ascón-Dionisio, 2022).
2.5. Análisis
de datos
Se
realizó un análisis de varianza (ANOVA), con nivel de confianza de α = 0,05; al
encontrarse diferencias significativas entre los tratamientos se aplicó la
prueba de comparación múltiple de Tukey (α = 0.05). Se empleó el programa
estadístico InfoStat v. 2018p.
3. RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
3.1.
Supervivencia de larvas
Luego
de realizar los análisis correspondientes a las fases iniciales del crecimiento
de gamitana se pudo obtener los siguientes resultados. A 18 y 22 °C la
supervivencia de larvas fue menor que a 24 y 26 °C (Figuras 1, 2, 3 y 4).
La temperatura de agua en
condiciones naturales en selva alta, provincia de Rodríguez de Mendoza,
Amazonas, se mantuvo en un promedio de 18 ºC, el pH en un rango de 6 a 7,
mientras que el oxígeno disuelto se mantuvo en 7 ppm, la tasa de mortalidad fue
ligeramente elevada en los últimos días del estudio.
A una temperatura de 24 ºC, el pH
se mantuvo en un rango de 6 a 7, mientras que el oxígeno disuelto estuvo en un
rango promedio de 5.9 ppm y no se evidenció alta tasa de mortalidad. Por otra
parte, en todos los casos de temperatura del agua (22, 24 y 26 °C) la
mortalidad no superó el 6.5%, siendo valores adecuados.
Figura 1. Condiciones de calidad de
agua 18 °C y supervivencia.
Figura
2. Condiciones de calidad de agua 22 °C y supervivencia.
Figura
3. Condiciones de
calidad de agua 24°C y supervivencia.
Figura
4. Condiciones de
calidad de agua 26 °C y supervivencia.
La mayor supervivencia se dio a los
26 °C y luego a las 24 °C, aunque la presencia de oxígeno tuvo una tendencia a
disminuir conforme pasaron los días de evaluación.
El pH con el que se trabajó osciló
entre 5 y 7 lo cual fue favorable para la investigación. Guevara (2006) indica
que para un desarrollo óptimo los parámetros tienen que ser mayores a 6 y
menores que 7. Por otra parte, Obregón (2006) indica que un pH mayor a 11 o
menor a 5 pueden ser letales; sin embrago, Da Silva De Morais et al
(2020) sugiere que en el control de larvas hasta un aproximado de 4 cm se debe
mantener en un rango controlado de pH en un rango no menor a 6.7 y 7.5 con un
máximo de 8.2 mediante un control por 45 días.
El oxígeno disuelto tiende a variar
a temperaturas más altas, si la temperatura está entre 18 °C a 20 °C se
mantiene en rangos superiores a 6 ppm, en una temperatura de 26 °C el oxígeno
disuelto está en un rango menor a 5 ppm. No obstante, Alcántara & Verdi
(2015) explican que los peces amazónicos soportan niveles de 0,8 ppm de oxígeno
disuelto siempre y cuando exista presencia de microorganismos. Sin embargo,
Saavedra (2022) menciona que los niveles de oxígeno disuelto deben ser de 7.9
mg/L. Atencio (2001) sugiere que los niveles de oxígeno deben superar las 4 ppm
pero Rivas (2018) sustenta que los niveles de oxígeno disuelto normales se
encuentran en un rango de 3 a 5 ppm. Da Costa Barroso et al. (2020)
evaluaron Colossoma macropomum en condiciones de cultivo entre los 26 a
33 °C del agua y pudieron notar que, la tasa metabólica, consumo de oxígeno y
crecimiento tienen relación con el aumento de la temperatura; presentándose
mejores condiciones a una temperatura de 26°C que a 33 °C e inclusive a altas
temperaturas se dificulta el consumo de oxígeno y la tasa metabólica.
Respecto a la ganancia de longitud,
la mayor adaptación se tuvo con el tratamiento de 26 °C con una ganancia
porcentual del 89 % en referencia a la longitud inicial; Ribeyro-Schult (2014)
manifiesta que un tratamiento con agua de flujo continuo representa un
porcentaje del 2.42 a 2.44 %, en alevines de 6.5 cm. También, De Castro Lima et
al. (2020) en pozas con terreno previamente fertilizado, encontraron que
tanto en la etapa larval y post larva el crecimiento (peso y longitud) dependía
del plancton y el alimento natural aportado por el agua de cultivo y favorecido
por las característicos del suelo de las pozas. Reyes-Bedriñana (2022) refieren
que la densidad de siembra influye mucho en el crecimiento, peso y longitud de
la gamitana.
Respecto al análisis estadístico
solo hubo significancia estadística debido a la temperatura; en todos los casos
de las evaluaciones, el pH del agua de cultivo estuvo entre 6.5 a 7.0
considerados valores de neutralidad que no varió significativamente
independiente de la temperatura (Fifura 5).
Figura
5.
Análisis de varianza para cada temperature.
Tomalá
et al. (2014) refieren que Colossoma a mayor temperatura de agua
consumen menos oxígeno; así mismo, al aumentar el peso del pescado también
consume menos tasa de oxígeno a la misma temperatura, esto se explica ya que
conforme aumentan el peso disminuyen su metabolismo; así que de 25 a 30 °C son
temperaturas ideales para la gamitana, pero de 35 °C a más es letal. Los
resultados obtenidos indican que los especímenes de gamitana de mayor peso
consumieron menor cantidad de oxígeno por unidad de peso corporal y viceversa,
esta relación se presentó para cada temperatura, como una relación inversa
entre el consumo de oxígeno y el peso corporal. Los animales sometidos a una
temperatura de 21 °C tuvieron un menor consumo de oxígeno en comparación con
los que estuvieron a temperaturas de 26 y 31 °C. De este modo, a 31 ºC los
organismos presentaron un mayor consumo de oxígeno.
Izel-Silva et al. (2020)
refieren que la hipoxia depende de la variedad y tolerancia de la especie y
puede causar estrés; sin embargo, en el caso de la gamitana o tambaqui son
resistentes a bajas concentraciones de oxígeno y a altos niveles de nitrito.
Respecto
al pH del agua tuvo una tendencia a mantenerse cerca a la neutralidad.
Alvarez-Verde et al. (2021) refieren que el valor de pH óptima es de 7.0
para Colossoma; además refieren que el alimento natural o alimento vivo
es ideal en la parte inicial de su crecimiento.
4.
CONCLUSIONES
Se
puede decir que la temperatura del agua influye en gran manera en la tasa de
mortalidad y supervivencia; en la etapa de alevinos la temperatura de 18 °C
presentó mayor tasa de mortalidad y menor supervivencia.
Las condiciones
de oxígeno disuelto fueron favorables en los tratamientos de 18 °C, 22 °C y 24
°C ya que se mantuvieron en un rango promedio de 5 a 6.5 ppm, mientras que en
la temperatura de 26 °C se presentó una baja saturación de oxígeno. El pH se
mantuvo en rangos favorables para la investigación, lo cual indicó una calidad
de agua aceptable. En conclusión, si se trabaja con temperaturas en un rango de
24 a 29°C se tendrían mejores resultados en cuanto a ganancia de longitud.
Declaración
de intereses
Ninguna.
Agradecimientos
Los autores agradecen
al Programa de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) por el
cofinanciamiento de esta investigación bajo el CONTRATO Nº 093-2018-PNIPA-SUBPROYECTOS
y al proyecto de inversión creación de los servicios de investigación,
innovación y desarrollo de tecnología para el sector agrario y agroindustrial
de la UNTRM sede Chachapoyas, Provincia Chachapoyas, Región Amazonas” - Código
Único de Inversiones Nº 2313205.
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