Efecto de la adición de levadura (Saccharomyces sp) en el proceso de fermentación de café (Coffea arabica). Rev. Investig. Agroprod. Sustent. [Internet]. 2019 May 27 [cited 2025 Dec. 11];3(1):28-36. Available from: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/INDESDOS/article/view/480