“Calidad Sanitaria E Inocuidad Alimentaria De cárnicos, Según Atributos físicos, químicos Y microbiológicos Utilizando Una técnica Multivariada”. Revista de Investigación de Agroproducción Sustentable 3, no. 3 (December 30, 2019): 47–52. Accessed November 21, 2025. https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/INDESDOS/article/view/501.