Granda-Santos, M. S., S. T. Leiva-Espinoza, M. Oliva, y M. E. Milla Pino. «Caracterización físico química Y Sensorial De Chocolate Para Taza, Elaborado Con Harinas De Quinua, Maca Y plátano». Revista De Investigación De Agroproducción Sustentable, vol. 4, n.º 2, agosto de 2020, pp. 69-77, doi:10.25127/aps.20202.562.