“Calidad Sanitaria E Inocuidad Alimentaria De cárnicos, Según Atributos físicos, químicos Y microbiológicos Utilizando Una técnica Multivariada”. Revista De Investigación De Agroproducción Sustentable, vol. 3, no. 3, Dec. 2019, pp. 47-52, https://doi.org/10.25127/aps.20193.501.