E. Goicochea Trauco, M. S. Granda Santos, y S. G. Chavez Quintana, «Elaboración de brownies con chocolate moca a partir de pasta de macambo (Theobroma bicolor) y tres variedades de café (Coffea arabica)», Rev. Investig. Agroprod. Sustent., vol. 5, n.º 3, pp. 34–38, dic. 2021.