Gonzales-Malca, Jhony, y María Abanto-López. 2019. «Calidad Sanitaria E Inocuidad Alimentaria De cárnicos, Según Atributos físicos, químicos Y microbiológicos Utilizando Una técnica Multivariada». Revista De Investigación De Agroproducción Sustentable 3 (3):47-52. https://doi.org/10.25127/aps.20193.501.