Efecto de la adición de levadura (Saccharomyces sp) en el proceso de fermentación de café (Coffea arabica). Revista de Investigación de Agroproducción Sustentable, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 28–36, 2019. DOI: 10.25127/aps.20191.480. Disponível em: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/INDESDOS/article/view/480. Acesso em: 11 dec. 2025.