Gonzales-Malca, J., & Abanto-López, M. (2019). Calidad sanitaria e inocuidad alimentaria de cárnicos, según atributos físicos, químicos y microbiológicos utilizando una técnica multivariada. Revista De Investigación De Agroproducción Sustentable, 3(3), 47–52. https://doi.org/10.25127/aps.20193.501