Granda-Santos, M. S., Leiva-Espinoza, S. T., Oliva, M., & Milla Pino, M. E. (2020). Caracterización físico química y sensorial de chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano. Revista De Investigación De Agroproducción Sustentable, 4(2), 69–77. https://doi.org/10.25127/aps.20202.562