Granda-Santos, M.S., Leiva-Espinoza, S.T., Oliva, M. y Milla Pino, M.E. 2020. Caracterización físico química y sensorial de chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano. Revista de Investigación de Agroproducción Sustentable. 4, 2 (ago. 2020), 69–77. DOI:https://doi.org/10.25127/aps.20202.562.