Oliva, M., Rimachi, S. y Oliva, J. 2017. Especies vegetales mucilaginosas aplicadas como fuentes clarificantes en la obtención de panela granulada. Revista de Investigación de Agroproducción Sustentable. 1, 2 (abr. 2017), 86–94. DOI:https://doi.org/10.25127/aps.20172.367.