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Recibido, 20/10/2021 Aceptado, 19/11/2021
Artículo original
DOI:10.25127/aps.20213.813
Efecto del método de aplicación del fertilizante químico en la productividad del cultivo de café (Coffea
arábica)
Effect of fertilization application methods on coffee productivity (Coffea arabica)
1*
Gilder Meza Pérez
RESUMEN
Los fertilizantes son importantes, desde un punto vista agronómico, para el aumento de la productividad de los
cultivos. El rendimiento depende principalmente de la cantidad de nutrientes, época y técnica de aplicación. El
objetivo del presente estudio fue analizar el efecto de la fertilización empleando diferentes métodos de aplicación
(drench, Fertirriego y granulado) sobre la productividad del cultivo de café (Coffea arábica). Esta investigación se
realizó en una parcela con densidad de 3333 plantas /hectárea, en el ámbito de intervención de la Cooperativa Agraria
Cafetalera Shunte, distrito de Shunte, provincia de Tocache, departamento de San Martín. Para el análisis estadístico,
se empleó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones y cuatro tratamientos (incluyendo el control).
Se aplicó una dosis de fertilizante siguiendo la formulación de nutrición balanceada de Mavolta (1996) para el
cultivo de café. Los resultados señalan una productividad de 1560 kg/ha con la técnica drench, 1472 kg/ha con la
técnica fertirriego, 924 kg/ha con la técnica granulada y 642 kg/ha con el control. Realizando una comparación de
medias, no existen diferencias significativas en la productividad del café entre el método de aplicación del
fertilizante tipo drench y Fertirriego. Sin embargo, realizando un análisis de costos, la técnica drench resulta ser más
económica, conveniente y práctica para la aplicación del fertilizante y permitiendo alcanzar valores de productividad
similar al obtenido por la técnica Fertirriego.
Palabras clave: .drench, fertirriego, granulada, café pergamino
ABSTRACT
Since an agronomic point of view, the fertilizers are important for an enhanced productivity of the crops. The yield
depends mainly on the quantity of nutrients, season and application technique. The aim of this study was the analysis
of the effect of the fertilization under different application methods (drench, fertigation and granulate) on coffee
productivity (Coffea arabica). This investigation was carried out in a plot of 3333 plants/ha at Cooperativa Agraria
Cafetalera Shunte, district of Shunte, province of Tocache, department of San Martin. A randomized complete blocks
design (4 treatments and 3 blocks) was applied for the statistical analysis. A unique dose of fertilizers for coffee crop
following the formulation of balanced nutrients from Mavolta (1996) was used. The results point out a productivity
of 1560 kg/ha using drench technique, 1472 kg/ha using fertigation, 924 kg/ha using granulate and 642 kg/ha in the
control The mean comparison indicates that there is no significate difference between the drench and fertigation
technique in coffee productivity. On the other hand, drench technique is most advantageous than fertigation in terms
of costs, practicality and convenience for fertilizers application allowing to achieve similar values of productivity
obtained through fertigation.
Keywords: drench, fertigation, granulate, pergamino, coffee.
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Agro Tocache S.A.C., Tocache, Perú
*Autor de correspondencia. E-mail: mezaperezgilder@gmail.com
Rev. de investig. agroproducción sustentable (3): 9-12, 20 2520-97605 21 ISSN:
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I. INTRODUCCIÓN
Mediante la fertilización se busca mantener o aumen-
tar los contenidos de los nutrientes en el suelo, para
que las deficiencias o excesos, se corrijan, de acuerdo a
las exigencias de los cultivos y la potencialidad de la
productividad del sitio. Esta práctica también ayuda a
incrementar la resistencia de las plantas de plagas,
enfermedades y sequía, entre otras, y mejoras de las
cosechas con granos de calidad (Figueroa, 2012).
Drench significa mojado y es considerada una técnica
de fertilización que consiste en la aplicación superfi-
cial de la mezcla acuosa de fertilizantes tradicionales
en el suelo. Este se diferencia de la técnica FERDIN en
donde se realiza una inyección(Gonzáles, 2012).
En la nutrición actual se realiza el análisis de suelo
como herramienta para planificar la fertilización.
Según la teoría del manejo de suelos, el origen de los
elementos esenciales para la planta puede estar en
fracciones orgánicas y fracciones minerales y es por
ello que cuando los fertilizantes son incorporados o
aplicados al suelo, sufren reacciones físicas, químicas
y biológicas y pasan a formar parte del almacén de
nutrientes en el suelo. De acuerdo a las condiciones de
acidez, alcalinidad, salinidad o sodicidad, una mínima
fracción de esos nutrientes forma parte de la solución
nutritiva como iones disponibles para las plantas y la
mayor fracción forma parte de las estructuras de los
minerales del suelo (Hallage y Lunt, 1968; IPNI, 1999;
Tanaka, 1996).
En la nutrición vía Drench, los fertilizantes aplicados
no reaccionan con el suelo, por lo tanto, no es necesa-
rio realizar el análisis de suelo. Los nutrientes esencia-
les se encuentran en suspensión líquida, es decir total-
mente disponibles para la planta (Perdomo, 2015;
Cakmak et al., 1994). Por otro lado, la fertirrigación o
el fertirriego, es el proceso mediante el cual los fertili-
zantes o elementos nutritivos que necesita una planta
son aplicados junto con el agua de riego. Entre las
ventajas que presenta es la mayor eficiencia en el uso
de los fertilizantes, adaptación del programa de fertili-
zación a diferentes etapas de desarrollo del cultivo
(Martínez, 1998). La fertilización granulada, es el
proceso de aplicación al suelo de forma directa, actual-
mente la técnica de mayor uso por su facilidad, pero
tiene la desventaja de activar los nutrientes con la
humedad del suelo, por lo que se tiene que tener en
cuenta las precipitaciones de cada lugar.
Por todo los explicado anteriormente, la presente
investigación tiene por objetivo analizar el efecto del
método de aplicación de fertilizante sobre la producti-
vidad del cultivo de café (Coffea arábica).
II. MATERIAL Y MÉTODOS
Área de estudio
La investigación se desarrolló en una parcela de café a
una altura de 1350 m.s.n.m., establecido en 2017 en el
caserío de Metal, la densidad es de 3333 plan-
tas/hectárea, ámbito de intervención pertenece a la
Cooperativa Agraria Cafetalera Shunte, distrito de
Shunte, provincia de Tocache, departamento de San
Martin.
Determinación de los contenidos de nutrientes en
las hojas
Las muestras fueron tomadas al inicio y al final del
ensayo, con los contenidos finales se usó para realizar
la comparación con el contenido propuesto por
Mavolta (1996). Para obtener la muestra se tomaron
dos plantas por tratamiento entre las 7 a las 8 de la
mañana. A su vez se cortaron cuatro hojas del tercio
medio de la planta (cuarta hoja de la rama selecciona-
da), tratando de que al caer no se ensuciara con partícu-
las de suelo para evitar contaminación. Las hojas
seleccionadas estaban libres de daños de insectos,
enfermedades y no tratadas últimamente con fungici-
das. Luego se colocaron en una bolsa de papel o bolsa
ziploc, aproximadamente 200 gramos de hoja fresca.
Las muestras fueron enviadas al laboratorio.
Preparación de fórmula de nutrición balanceada
Se preparó una fórmula en base a la extracción de la
planta para rendimientos encima de 30 quintales des-
critos por Mavolta (1996) para el cultivo de café. La
fórmula fue de 168 kg de nitrógeno, 26 kg de fosforo,
154 kg de potasio, 74 kg de calcio 33 kg de magnesio,
14 kg de azufre, 80 ppm de boro, 16 ppm de cobre, 300
Fertilizante químico café
Meza Pérez G
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ppm de hierro, 210 ppm de manganeso, 0.2 ppm de
molibdeno y 16 ppm de zinc.
Las técnicas de aplicación seleccionadas fueron
Drench, Granulada y Fertirriego. Se ejecutaron tres
fraccionamientos de aplicación para fertirriego y gra-
nulada y cinco fracciones de aplicación para Drench
según la fisiología de la planta. Las Tablas 1S y 2S
presentan el método de aplicación y tratamientos.
En la Figura 1S se muestra las técnicas de aplicación la
nutrición química drench, granulada y fertirriego.
Evaluación de la productividad
Para evaluar la productividad se adaptó la técnica del
Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia y las
recomendaciones de expertos del Proyecto Impact,
esta se basa en el criterio agronómico de expertos en el
cultivo muy vinculados con actividades de asistencia
técnica en las regiones cafetaleras. El procedimiento
fue el siguiente se escoge 10 árboles por lote, se cuen-
tan los frutos de la rama media, posteriormente se
realiza el conteo de las ramas productivas, esta a su vez
se multiplica por el peso fresco de la semilla, se obtie-
ne la cantidad gramos de café húmedo. Seguidamente,
como la relación de café húmedo a café pergamino
seco es de 5 a 1 se obtiene la cantidad de café seco a
cosechar (SENA, 2005; SQM, 2019; Guillermo,
2011) El mejor tratamiento (mayor productividad en .
granos pergamino) fue aquel que presento los máxi-
mos valores en Kilogramos/ hectárea.
Diseño y análisis estadístico
Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) con
cuatro tratamientos y tres repeticiones. Las caracterís-
ticas a evaluar fueron sometidas a prueba de Tukey con
un nivel de 0,05 de confianza. Para el tratamiento de
los resultados se empleó los softwares Infosat y Excel.
III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Productividad de café pergamino
En la Tabla 3S se presenta la evaluación de la producti-
vidad de la campaña de café pergamino por hectárea
en los tres bloques por tratamiento, parcela ubicada a
1350 msnm.
El tratamiento T1 presentó la mayor productividad en
promedio 1560 kg/ha de café pergamino seco, en com-
paración al resto de tratamientos. El tratamiento con
menor promedio de productividad es el tratamiento T0
con 642 kg/ha de café pergamino seco.
En la Figura 2S se muestra las etapas fertilizadas con la
técnica drench, el cual fue realizado en base a la fisio-
logía del cultivo de café.
Según el análisis de varianza, mostrado en la Tabla 4S,
la interacción de la variable técnica de aplicación tiene
significancia estadística para los tratamientos y blo-
ques realizados.
Como el análisis de varianza indican significancia, se
procedió a la comparación de tratamientos, usando la
prueba de medias de Tukey ( = 0,05) resultando esta-
dísticamente significativos los tratamientos T1 y T3,
como se manifiesta en la Tabla 5S y Figura 3S.
En la figura 4S se muestra la comparación de nutrien-
tes extraídos por la planta, del tratamiento 1 (drench) el
cual tiene una productividad de 1560 kg/ha y trata-
miento (Fertirriego) el cual tiene una productividad de
1472 Kg/ha según el diagnóstico foliar, comparado
con la extracción teórica de Malatova (2006), 1996 de
1800 kg/hectárea. Considerando la edad joven de la
planta de café (2 años) y la primera aplicación comple-
ta de nutrientes nos muestra un resultado muy signifi-
cativo.
En la tabla 7S se muestra la evaluación de costos, de
los dos métodos de aplicación con mayor respuesta en
productividad en el cultivo de café, podemos observar
que la metodología drench es la que menor costos tiene
en su implementación.
IV. CONCLUSIONES
Los resultados permiten evidenciar el efecto positivo
de la aplicación del fertilizante con la técnica drench y
fertirriego sobre la productividad (1560 y 1472 kg/ha
de café pergamino respectivamente) con respecto al
tratamiento control.
Los resultados de la evaluación económica de costo
nos indican que la técnica Fertirriego triplica los cos-
tos del método drench. por lo tanto, es más factible
económicamente la aplicación por el método drench.
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De acuerdo al diagnóstico foliar, el perfil de extracción
de nutrientes es similar para la técnica drench y Ferti-
rriego para plantas de café de 2 a 4 años, a una altitud
de 1350 msnm y con una aplicación en 5 etapas fisioló-
gicas del cultivo de café: descanso, hinchazón de
yemas, cuajado de fruto, fructificación y maduración.
V. AGRADECIMIENTO
Al Programa Nacional de Innovación para la Competi-
tividad y Productividad (FIDECOM), por financiar
esta investigación.
A la Cooperativa Agraria Cafetalera Shunte, que per-
mitieron ejecutar la parte experimental de campo de la
investigación y a la Empresa Agrotocache S.A.C por el
soporte técnico en la fase de pruebas de producto final.
VI. CONTRIBUCIÓN DE LOS AUTORES
El autor es responsable de la conceptualización, meto-
dología, investigación, redacción del manuscrito ini-
cial, revisión bibliográfica, y en la revisión y aproba-
ción del manuscrito final.
VII. CONFLICTO DE INTERESES
El autor declara no tener conflicto de intereses.
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Fertilizante químico café
Meza Pérez G
