“Gastronomía de autor con uso de Tagetes elliptica “maría sacha” y Juglans neotropica ‘nogal’ como especias locales para diversificar la oferta turística de la ciudad de Chachapoyas, 2016”, Rev. cient. UNTRM, Cienc. soc. hum., vol. 1, no. 1, pp. 14–19, Apr. 2018, doi: 10.25127/rcsh.20181.275.