Gastronomía de autor con uso de Tagetes elliptica “maría sacha” y Juglans neotropica “nogal” como especias locales para diversificar la oferta turística de la ciudad de Chachapoyas, 2016. (2018). Revista Científica UNTRM: Ciencias Sociales Y Humanidades, 1(1), 14-19. https://doi.org/10.25127/rcsh.20181.275