1.
Olivares Muñoz SV, Silva Ramírez M, Caruajulca Yoplac RA. Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coffea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. [Internet]. 22 de diciembre de 2020 [citado 26 de abril de 2024];3(1):9-15. Disponible en: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/CNI/article/view/586