1.
Olivares Muñoz SV, Silva Ramírez M, Ocampo Cachay N. Evaluación fisicoquímica y organoléptica de café (Coffea arabica L.) fermentado con rumen y Saccharomyces cereviciae a diferente temperatura. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. [Internet]. 14 de enero de 2019 [citado 30 de abril de 2024];1(2):9-16. Disponible en: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/CNI/article/view/313