Gamonal Castillo, Zacarías, y Segundo Víctor Olivares Muñoz. «Obtención De yacón (Smallanthus Sonchifolius) En almíbar a Diferentes Formas De Troceado Y Concentraciones De Esteviosido». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería 2, no. 2 (febrero 17, 2020): 21–27. Accedido mayo 2, 2024. https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/CNI/article/view/512.