“Efecto Del PH Y Enturbiante En Las características fisicoquímicas Y organolépticas De Una Bebida Fermentada De Jugo De Saccharum Officinarum L. ‘caña De azúcar’”. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería 2, no. 1 (June 19, 2019): 52–59. Accessed December 8, 2025. https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/CNI/article/view/448.