Zuta-Chamoli, V., E. Castro-Alayo, D. Mori-Mestanza, H. M. Guevara-Alvarado, y R. B. Siche Jara. «Vida útil De Helado En función De Las Antocianinas De Los Subproductos Del Berrie Nativo Liofilizado». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, vol. 6, n.º 1, febrero de 2024, pp. 5-9, doi:10.25127/cni.v6i1.971.