Cabañas Chávez, L., y W. M. Castro Silupu. «Aplicación Del análisis De imágenes Al Estudio Del Pre-Tratamiento Y Temperatura En El Pardeamiento enzimático Rodajas De Manzana». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, vol. 1, n.º 3, abril de 2019, pp. 38-45, doi:10.25127/ucni.v1i3.424.