“Efecto De Temperatura Y Velocidad De Secado En La Actividad Antioxidante De La Mashua (Tropaeolum Tuberosum) En El Secado En Bandejas”. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, vol. 3, no. 1, Dec. 2020, pp. 16-21, https://doi.org/10.25127/ucni.v3i1.587.