“Aplicación Del análisis De imágenes Al Estudio Del Pre-Tratamiento Y Temperatura En El Pardeamiento enzimático Rodajas De Manzana”. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, vol. 1, no. 3, Apr. 2019, pp. 38-45, https://doi.org/10.25127/ucni.v1i3.424.