P. D. Barboza Corrales y H. V. Vásquez Pérez, «Efecto del tratamiento térmico en la composición nutricional de harina de hígado bovino como estrategia sustentable en alimentación animal», Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing., vol. 3, n.º 2, pp. 54–58, ene. 2021.