G. Acosta López, R. P. G. Reátegui Inga, y M. E. Reátegui Inga, «Evaluación del efecto antibacteriano in vitro del extracto de Zingiber officinale en Escherichia coli y Salmonella typhimurium en cerdos», Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing., vol. 4, n.º 1, pp. 57–62, jun. 2021.