J. Espejo Pingus, E. A. Auquiñivin Silva, y E. A. Torres Armas, «Efecto del porcentaje de ácido cítrico sobre los cambios fisicoquímicos de Cyphomandra betacea s. en poscosecha», Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing., vol. 3, n.º 2, pp. 41–46, ene. 2021.