N. B. Serrano Mesía y E. A. Auquiñivin Silva, «Efecto de la cinética de secado en la actividad antioxidante de harina de Morinda citrifolia L. “Noni”», Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing., vol. 3, n.º 1, pp. 42–46, dic. 2020.