V. Zuta-Chamoli, E. Castro-Alayo, D. Mori-Mestanza, H. M. Guevara-Alvarado, y R. B. Siche Jara, «Vida útil de helado en función de las antocianinas de los subproductos del berrie nativo liofilizado», Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing., vol. 6, n.º 1, pp. 5–9, feb. 2024.