Alvis Celis, R. (2020) «Efecto de temperatura y velocidad de secado en la actividad antioxidante de la mashua (Tropaeolum tuberosum) en el secado en bandejas», Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería, 3(1), pp. 16–21. doi: 10.25127/ucni.v3i1.587.