Olivares Muñoz, S. V., Silva Ramírez, M. y Caruajulca Yoplac, R. A. (2020) «Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coffea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura», Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería, 3(1), pp. 9–15. doi: 10.25127/ucni.v3i1.586.