Olivares Muñoz, Segundo Víctor, Meregildo Silva Ramírez, y Rosa Amalia Caruajulca Yoplac. 2020. «Bebida alcohólica Por fermentación De cáscara Y Mucilago Del Café (Coffea Arabica L.) a Diferente PH Y concentración De Levadura». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería 3 (1):9-15. https://doi.org/10.25127/ucni.v3i1.586.