Olivares Muñoz, Segundo Victor, y Leandro Alexander Vera Julón. 2019. «Efecto Del PH Y Enturbiante En Las características fisicoquímicas Y organolépticas De Una Bebida Fermentada De Jugo De Saccharum Officinarum L. “caña De azúcar”». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería 2 (1):52-59. https://doi.org/10.25127/ucni.v2i1.448.