Gamonal Castillo, Zacarías, y Segundo Víctor Olivares Muñoz. 2020. «Obtención De yacón (Smallanthus Sonchifolius) En almíbar a Diferentes Formas De Troceado Y Concentraciones De Esteviosido». Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería 2 (2):21-27. https://doi.org/10.25127/ucni.v2i2.512.