“Evaluación fisicoquímica Y organoléptica De Café (Coffea Arabica L.) Fermentado Con Rumen Y Saccharomyces Cereviciae a Diferente Temperatura”. 2019. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería 1 (2): 9-16. https://doi.org/10.25127/ucni.v3i2.313.