Cabañas Chávez, L., & Castro Silupu, W. M. (2019). Aplicación del análisis de imágenes al estudio del pre-tratamiento y temperatura en el pardeamiento enzimático rodajas de manzana. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, 1(3), 38–45. https://doi.org/10.25127/ucni.v1i3.424