Serrano Mesía, N. B., & Auquiñivin Silva, E. A. (2020). Efecto de la cinética de secado en la actividad antioxidante de harina de Morinda citrifolia L. “Noni”. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales E Ingeniería, 3(1), 42–46. https://doi.org/10.25127/ucni.v3i1.591