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Espejo Pingus, J.; Auquiñivin Silva, E. A.; Torres Armas, E. A. Efecto Del Porcentaje De ácido cítrico Sobre Los Cambios fisicoquímicos De Cyphomandra Betacea S. En Poscosecha. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. 2021, 3, 41-46.