Olivares Muñoz, S. V.; Vera Julón, L. A. Efecto Del PH Y Enturbiante En Las características fisicoquímicas Y organolépticas De Una Bebida Fermentada De Jugo De Saccharum Officinarum L. “caña De azúcar”. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. 2019, 2, 52-59.