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Efecto Del Porcentaje De ácido cítrico Sobre Los Cambios fisicoquímicos De Cyphomandra Betacea S. En Poscosecha. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. 2021, 3 (2), 41-46. https://doi.org/10.25127/ucni.v3i2.613.