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Evaluación fisicoquímica Y organoléptica De Café (Coffea Arabica L.) Fermentado Con Rumen Y Saccharomyces Cereviciae a Diferente Temperatura. Rev. Cient. UNTRM, Cienc. Nat. Ing. 2019, 1 (2), 9-16. https://doi.org/10.25127/ucni.v3i2.313.