Fernández Muñoz, R. del P., Mori Culqui, P.L. y Chavez Quintana, S.G. 2022. Efecto del tipo de azúcar en la aceptación y capacidad antioxidante de los chocolates oscuros. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería. 5, 1 (mar. 2022), 64–69. DOI:https://doi.org/10.25127/ucni.v4i3.810.