Vásquez Castro, E.R. y Guevara-Muñoz, Z.R. 2018. Evaluación microbiológica de quesos frescos artesanales comercializados en la ciudad de Chachapoyas-Amazonas, 2016. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería. 1, 1 (abr. 2018), 38–43. DOI:https://doi.org/10.25127/ucni.v1i1.263.