Zuta-Chamoli, V., Castro-Alayo, E., Mori-Mestanza, D., Guevara-Alvarado, H.M. y Siche Jara, R.B. 2024. Vida útil de helado en función de las antocianinas de los subproductos del berrie nativo liofilizado. Revista Científica UNTRM: Ciencias Naturales e Ingeniería. 6, 1 (feb. 2024), 5–9. DOI:https://doi.org/10.25127/cni.v6i1.971.