, Universidad de Jaén, Facultad de Ingeniería Civil, Jaén, Perú, Perú

• Revista de Investigación de Agroproducción Sustentable Vol. 4 Núm. 2 (2020) - Manuscritos
  Caracterización físico química y sensorial de chocolate para taza, elaborado con harinas de quinua, maca y plátano
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